台北で小籠包といえば「鼎泰豊」が有名ですが、実は地元の人にも人気で、ミシュランガイドに認められた名店があります。それが 『杭州小籠湯包』 です。
2019年のミシュランガイドでは、ビブグルマンに選ばれたお店としても知られています。ちなみにビブグルマンとは「価格以上の満足感が得られる料理を提供するお店」に与えられる評価。まさに、美味しくてコスパも抜群なレストランなんですね。
お店の雰囲気
場所は台北観光の定番 中正紀念堂の近く。アクセスも良いので観光途中に立ち寄りやすいです。 店内は高級レストランというより、食堂のようなカジュアルな雰囲気。地元客も観光客も多く訪れる人気店なので、時間帯によっては行列ができることもあります。
メニューと価格帯
看板メニューの 小籠包は140台湾ドル。 そのほかの点心も平均 140〜200台湾ドル前後と、ミシュランに選ばれるお店としてはかなりお手頃です。
小籠包以外にも水餃子など点心メニューが充実。 エビ入りの水餃子はプリッとした食感がたまらず、豚肉とネギの水餃子も間違いない美味しさでした。
食べ方と注文スタイル
注文は店員さんを呼んでオーダー。料理は次々とテンポよく運ばれてきます。 タレは店内に置いてあるので、自分で取りに行くセルフ式。 なお、お水は無料ではないため、持ち込みか、店内で販売されているペットボトルを購入する必要があります。
味の感想
やはり一番人気の小籠包は絶品！ しっとりとした皮の中から、熱々の肉汁がじゅわっと溢れ出し、酸味のあるタレと合わさると箸が止まらなくなります。
エビ入り水餃子も出来立てアツアツで、プリッとした食感が最高。
豚肉とネギの水餃子もシンプルながらしっかり旨みが感じられました。
まとめ
『杭州小籠湯包』は、観光地の近くで立ち寄りやすく、味も価格も満足度が高い小籠包の名店。 台北で小籠包を楽しむなら、ぜひ足を運んでほしいお店です。
👉 中正紀念堂観光の合間に、本場の小籠包を堪能してみてはいかがでしょうか？
